2006.01.25　草喰なかひがし＆銀閣寺（京都）

「草喰（そうじき）」の「喰」は「口」の下に「食」を書くそうですが、 パソコンには無い文字なので「草喰」とさせていただきました。 私が、この店を知ったのは郷ひろみさんが行って、 「とてもおいしかった、感動した」と聞いたからです。 それでぜひ行ってみたいと思っていましたが、 調べてみると毎月１ヶ月前の１日に予約受付開始で、 その１〜２時間後には翌月の予約がいっぱいになるほどで、 今、京都で予約が取れない店のナンバーワンだということがわかりました。 だから、行く前からとてもワクワクしていました(^O^) 長女と２人で行きましたが、２人でご飯を食べに行ったのは久しぶりです。

	外から見ると、「え、ここ？」と思うくらいに小さくて、 見逃してしまいそうなくらいに素朴な構えの店です。
	お昼の１２時予約でしたが、１０分前くらいに着きました。 １階はカウンター席のみ１２席、 それと２階に部屋があるようです。 私はカウンター席の奥から３番目に座りました。 カウンターは、顔が映るくらいピカピカに光っています。 後ろの赤い台にお釜が２つ並んでいますが、 その右隣に炭火があります。

予約済みなので、あらためてコースを聞かれることもありません。
また、全員が予約客なので、食事中に他のお客様が入ってくることもなくて、
貸切りのようにゆったりと食事することができました。

ご主人が目の前で自ら調理して出して下さいます。
その時に、お料理の説明をして下さるのですが、忘れたものもあります(^_^;)
写真を撮るのが精一杯で、さすがにメモまでとれなかったです。

	八寸 いよいよお料理がスタートしました(^O^) この蓋を開けると↓
	どれも、とてもきれいなので食べるのが惜しいくらいでした。 赤い椿の花のようなのは、カブで、中の黄色い部分は柚子でした。 中でも一番おいしかったのは、百合根の茶巾絞り（黒豆入り）。 右側の白くて丸いのです。
	白味噌椀 トチ餅とセリ入り。 白味噌なのでもっと濃厚な味かと思っていましたが、 生姜が入っているような、さっぱりとした味わいでした。 中は熱々だけど、お椀は優しく持てて、飲み干すと、 お椀の底から竜の絵が現れました。
	目の前でお魚が焼かれています。 これがとてもおいしそう(^O^) 席は絶対にカウンターがお勧めです。 何度もたれに漬けては焼き、 できあがりはこれ↓
	鯉の照り焼き 焼いている時には、鯉とは思わず、 何だろうな〜？と思って見ていました。 ウロコを竜の背中に見立てて、飾ってありました。 山椒もぴりりと、少し辛口の１品でしたが、 残すところは１つもなく、全部完食。 見難いのですが、レンコンも添えてあります。 お皿が派手でした〜！
	小鯛ささ漬 ブロッコリー、大根おろし、菜の花などと一緒に。 緑の色がとても鮮やかで、 赤い色の葉っぱがいいアクセントになっています。 小鯛はさっぱりしていました。
	煮物 聖護院大根、焼き穴子、太めの牛蒡、菜。 柚子がたっぷりと乗って、本当においしかったです。
	ご飯が炊けました！ ここで、突然、ご主人が手早く、 少しのご飯を配って下さいました。 「お米からご飯に変わった瞬間」のご飯だそうです。 水分が多く、ピカピカ光ったご飯でした。 ←お釜です。
	カモのたたき 実は娘は「なかひがし」のご主人の息子さんと職場が同じで、、 お世話になっているらしいのですが、そのおかげで、 この１品をサービスしていただきました！ おいしくて、ボリュームたっぷりでした。
	ご飯、漬物たっぷり、おひたし、卯の花 これが評判のおくどさんで炊いたご飯です。 さっきより水分が飛んで、フカフカのご飯に変わっていました。 食べに行く時って、たいていご飯が出る頃にはお腹がいっぱいで、 食べられないことが多いのですが、これは食べられました。 軽くよそってあったので、私も娘も余裕でお代わりしました。 その時に「白ご飯ですか？」と聞かれたので「はい」と答えましたが、 「おこげ」も食べられたらしいです。 もう１杯お代わりするのは恥ずかしいから、悩んでいたのですが（笑）、 娘があっさりとお代わりを「おこげ」でお願いしました。 それを２人で分けて食べました。 カリッとして、香ばしくて、塩をいただいたのですが、その塩もおいしかったです。

デザート 朝摘みのいちご、ラフランス、酒かすのシャーベット。 この酒かすのシャーベットが最後を飾るに相応しいほどに おいしかったです。 冷たくて甘くて、でも酒カス＼(^o^)／ 上には小さなキンカンが乗っていました。 こんなに小さくてもキンカンの味が濃厚で、 なつかしい味がしました。

気配りも抜群の、居心地のいいお店でした。
でも、さすがに「郷ひろみさんが来た時はどんな感じでしたか？」とは聞き出しにくくて（笑）、
また、途中からひろみさんのことは忘れて食べていました。
郷ひろみ＋予約が取れない、という魔法にかかっていた分を差し引いたとしても、
もちろん「おいしかった」と言えます。私も娘も満足しました。

今日は以上のメニューでしたが、旬のものを使うので、季節によって違うものになるそうです。
ぜひ、また行ってみたいです＼(^o^)／

	銀閣寺 せっかく近くまで来たのだから、と、 銀閣寺に行ってみました。
	銀閣 もうずいぶん行ったことがなかったのですが、 ここは「わび、さび」の文化ですね。
	竹林 銀閣寺の庭園がこれほど広いとは思いませんでした。 庭園の池で鯉が泳いでいるのを娘が見つけて 「鯉が泳いでる」と言ったので、 私が「ああ、さっき食べたね」と言ったら、 爆笑されてしまいました。 いつもこの調子の母親です（笑）
	庭園から竹林を上がって、 この位置だと銀閣はこんなに遠くに見えます。 このあたりで、突然、空から こぼれるようにアラレが降ってきました。 ちょっと風情が出てきて、 さっきの鯉の話は帳消しになったかも(^_^;)

哲学の道 少しだけ歩いてみました。 前に来た時は桜の季節だったので、 たくさんの人で賑わっていましたが、 今回はさすがに閑散としていました。 こんなに寂しい哲学の道は初めてです。 でも、途中で中学生の修学旅行生に 「銀閣寺はどこですか？」と聞かれて答えたら、 反対に歩いていたようで、あわてていました。 可愛いかったです(*^_^*)

人力車のお兄さんたちもヒマそうで、最初に「観光？」と聞かれて
「ううん、ご飯食べに来た」と答えたので、乗らないのはわかっているだろうに
何度も声を掛けられました。娘と一緒だったから？
３回目くらいには「そろそろ乗る気になった？」ですって（笑）

抹茶と和菓子 銀閣寺近くの喫茶店で休憩してから帰りました。

※追記　なかひがしは、2010年9月にも行きました。